Spaghettoro – Verrigni
SPAGHETTORO – VERRIGNI
COSA:
pasta di semola di grano duro
CHI:
Il Pastificio Verrigni viene fondato nel 1898 a Roseto degli Abruzzi da Luigi Verrigni, con la denominazione di Antico Pastificio Rosetano.
La qualità superiore della pasta ottenuta dalla macinatura a pietra dei grani italiani, impastata con l’acqua del Gran Sasso ed essiccata all’aria, decretò da subito il successo di questa piccola azienda a conduzione familiare, che nel corso degli anni è riuscita a ritagliarsi uno dei primi posti nella classifica dei migliori pastifici italiani.
Con Gaetano Verrigni e Francesca Petrei Castelli, la gestione illuminata delle nuove generazioni ha portato un ampliamento della rete distributiva, l’introduzione della innovativa trafila in oro e una maggiore attenzione al biologico.
QUANDO:
tutto l’anno
PERCHÉ:
Tutta la pasta della Verrigni è di elevatissima qualità, prodotta soltanto con i migliori grani duri italiani, coltivati e raccolti principalmente in Abruzzo.
Le trafile sono in bronzo, ma per questo particolare formato è stata scelta una trafila in oro, per ridurre l’attrito durante l’estrusione, in modo che la vetrificazione possa lasciare spazio ad una grande porosità della superficie esterna, garantendo una maggiore adesione ai sughi.
Infine l’essiccazione avviene lentamente e a bassa temperatura.
Ogni aspetto produttivo della pasta Verrigni ha un unico obiettivo: conferire al prodotto finito l’assoluta eccellenza a livello qualitativo.
COME:
Preferito da tanti chef per il suo sapore inconfondibile e la notevole tenuta in cottura, lo Spaghettoro Verrigni si sposa alla grande con ogni genere di condimento, dal più semplice al più creativo.
Noi lo abbiamo assaggiato in differenti declinazioni. Come protagonista assoluto in un profumatissimo aglio, olio e peperoncino, ma anche abbinato al più classico pomodoro e basilico, e infine come perfetto gregario in primi a base di carne, pesce o verdure.
In ogni variante ci ha sempre conquistato per carattere, profumo, gusto e versatilità, affermandosi come una delle nostre paste preferite.Insomma, lo Spaghettoro Verrigni è un prodotto super top, straconsigliato da MdM!
DOVE:
sul sito www.verrignishop.it
QUANTO COSTA:
circa € 3,70 la confezione da 500 g
(prezzo di acquisto shop online 29/05/2025)