Pergamena di pane Guttiau al tartufo – Cherchi
PERGAMENA DI PANE GUTTIAU AL TARTUFO – CHERCHI
COSA:
pane guttiau
CHI:
Specializzato nella produzione e commercializzazione della Pergamena di Pane, una variante del tradizionale pane carasau, il Panificio Cherchi nasce ad Alghero nel 1995.
Forte di una esperienza trentennale, l’azienda artigiana della famiglia Cherchi è da sempre attenta alla scelta di materie prime di elevata qualità, che vengono lavorate in un laboratorio all’avanguardia, nel pieno rispetto delle normative alimentari. Il risultato è un prodotto eccellente, buono e genuino, in cui sono mantenuti intatti i sapori e le tradizioni della Sardegna.
QUANDO:
tutto l’anno
PERCHÉ:
La Pergamena di pane Guttiau al tartufo è un prodotto semplice e naturale, fatto con solo cinque ingredienti: semolato rimacinato di grano duro, acqua, lievito, olio d’oliva e sale aromatizzato al tartufo.
Si tratta di una rivisitazione in chiave moderna del classico Pane Carasau, che spesso chiamiamo anche carta da musica, che con l’aggiunta dell’olio diventa il Pane Guttiau.
La versione al tartufo conferisce al prodotto una notevole spinta di profumo, gusto e sapore.
COME:
Questa sfoglia rettangolare, sottilissima, croccante, dal colore dorato e dall’inebriante profumo di tartufo è molto versatile e si sposa perfettamente con tanti piatti di cucina sarda (ma non soltanto), dai salumi ai formaggi, dalla carne al pesce.
Semplicemente perfetta per accompagnare aperitivi e vini, da sola, ma anche spalmata con paté e salse di vario genere, risulta comunque gradevole a tutto pasto.Talmente buona e gustosa che è come le ciliegie, una tira l’altra!
DOVE:
sul sito www.karasardegna.it
Da Eataly Milano Smeraldo www.eataly.net
QUANTO COSTA:
€ 4,00 la confezione da 100 g
(prezzo di acquisto shop online karasardegna.it 03/06/2025)
€ 4,30 la confezione da 100 g
(prezzo di acquisto Eataly 20/06/2025)