Salame Finocchietto Naturale – Squizzato
SALAME FINOCCHIETTO NATURALE – SQUIZZATO
COSA:
salame
CHI:
Nel 1952 Luigi Squizzato, commerciante di bestiame, decide di utilizzare l’esperienza accumulata nella selezione dei capi per produrre tipici salumi veneti. Così, in una piccola macelleria a Vigonovo (VE), diede inizio alla produzione di salami, pancette, salsicce e cotechini aiutato dal figlio Fidelio, che pedalando per la campagna e la città di Padova, provvedeva anche alla consegna dei salumi. Pochi anni dopo Fidelio diede il via al graduale inserimento di nuovi prodotti. La passione viene trasmessa ai figli Federico e Nicoletta che entrando in azienda portano a tre il numero delle generazioni di norcini Squizzato, dopo ben 70 anni di attività, mantenendo sempre in testa il motto della macelleria: il piacere per le cose buone non deve essere privilegio di pochi, ma tesoro di tutti.
QUANDO:
tutto l’anno
PERCHÉ:
La Squizzato produce e commercializza salumi italiani di grande qualità artigiana, partendo da una attenta selezione della materia prima, solo ed esclusivamente suini italiani destinati alla produzione dei prosciutti DOP, alla quale segue la preparazione e mondatura delle carni, per terminare con una stagionatura lenta, senza alcuna forzatura, in grado di esaltare i caratteristici profumi e sapori degli insaccati di qualità.
Solo carne italiana, sale marino, pepe nero, semi di finocchio e vino sono gli ingredineti di questo piccolo grande salame.
COME:
Il Finocchietto naturale della Squizzato è un salame di piccolo calibro, delicato e gustoso, molto equilibrato nel gusto, con i caratteristici profumi e sapori dei semi di finocchio. Oltre che ai classici taglieri di salumi, è particolarmente indicato per accompagnare formaggi saporiti regionali o per arricchire sughi e salse con il suo particolare gusto aromatico.
DOVE:
nella bottega di Via Padova 188 a Vigonovo (VE) o su www.veneto4you.com
QUANTO COSTA:
circa € 16,90 per due salami di circa 260 g
(prezzo di acquisto shop online 28/05/2026)