Disciplinare Amarene Brusche di Modena IGP
La confettura di amarene è un prodotto tradizionale emiliano, inventato dai contadini per poter conservare i gustosi frutti, facilmente deperibili e oltretutto caratterizzati da un periodo di raccolta molto breve.
Oggi questa gustosa confettura di Modena è tutelata dall’Indicazione Geografica Protetta e deve rispondere alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione.
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