Occelli con frutta e grappa di moscato – Beppino Occelli

OCCELLI CON FRUTTA E GRAPPA DI MOSCATO – BEPPINO OCCELLI

COSA:
formaggio aromatizzato

CHI:
Dal 1976 il nome di Beppino Occelli è scolpito nella roccia dei migliori produttori del settore caseario italiano.
Il Burro Occelli è da sempre un punto di riferimento nel panorama agroalimentare italiano, così come i formaggi, nati dalla passione per le tradizioni casearie locali, abbinata a una creatività fuori dal comune.
La ricerca continua della qualità parte dalla selezione dei pascoli migliori, ricchi di essenze floreali alpine, ubicati ai piedi delle Alpi Marittime, tra le Langhe e gli Alpeggi per proseguire con la scelta delle migliori stalle, dove gli animali vengono accuditi con rispetto, alimentati con amore, perchè solo da latte eccellente possono nascere prodotti eccellenti.
Nel borgo di Valcasotto, nelle Alpi Marittime piemontesi, tra boschi di castagno e faggi, Beppino Occelli ha recuperato e restaurato le antiche costruzioni del borgo trasformandole nel cuore della sua attività di stagionatura dei formaggi, creando condizioni perfette per l’invecchiamento e l’affinamento della sua produzione, il vero segreto che rende unici i formaggi stagionati Beppino Occelli.

QUANDO:
tutto l’anno

PERCHÉ:
L’Occelli con frutta e grappa di moscato è un formaggio prodotto con latte di pecora e di vacca nelle medesime proporzioni. Dopo la salatura viene lasciato stagionare per un minimo di 12 mesi. Solo dopo questo periodo di maturazione viene ulteriormente affinato con l’aggiunta di uva, albicocche, mirtilli rossi, fichi e grappa di Moscato.
Il risultato è una esplosione di sapori, tipica di un grande formaggio.

COME:
Questo formaggio estremamente gustoso è perfetto per un fine pranzo elegante e di grande soddisfazione. Il sapore della pasta è intenso, grazie anche alla lunga stagionatura, e viene arricchito, ingentilito ed esaltato dal dolce della frutta e soprattutto dalla nota alcolica della grappa di Moscato.
Un pezzetto di pane, un assaggio di formaggio e un sorso di buon vino e si potrebbe andare avanti tutta la serata!
Top!

QUANTO COSTA:
Euro 16,38 per la fetta da 250 grammi
(prezzo di acquisto shop online in data 26/06/2026)