Cheddar – The Fine Cheese Co.

CHEDDAR – THE FINE CHEESE CO.

COSA:
formaggio inglese

CHI:
The Fine Cheese Co. è un’azienda inglese fondata da Ann-Marie Dyas. giudice dei World Cheese Awards. La sede è a Bath, la più famosa città inglese fondata dai Romani, importante centro della contea del Somerset, patria dei migliori formaggi inglesi.
Da più di 30 anni l’azienda si è dedicata alla tutela e alla commercializzazione della migliore produzione casearia inglese, nonché alla diffusione e alla condivisione dei formaggi artigianali, insieme alle storie che si celano dietro di essi.
La missione di Ann-Marie è “cercare il meglio e, una volta trovato, continuare a cercarlo”. Questa stessa instancabile ricerca dell’eccellenza è il valore fondamentale che permea tutta l’azienda.
Oltre ai formaggi inglesi la The Fine Cheese Co. importa e rivende anche referenze artigianali da Francia, Italia, Spagna e Paesi Bassi.

QUANDO:
tutto l’anno

PERCHÉ:
Il Cheddar è il formaggio inglese più conosciuto al mondo. Ingrediente base di tutti gli hamburger di ogni catena di fast food, viene anche prodotto in modo tradizionale da caseifici che sanno condensare secoli di storia in una piccola forma di formaggio di grandissima qualità, come questo della The Fine Cheese Co. Naturalmente senza lattosio, il Cheddar è un formaggio gustoso, appetitoso e a tratti sorprendente, perfetto per tutti, intolleranti, allergici e vegetariani compresi.

COME:
Ricoperto da una cera scura per preservarlo al meglio, il Cheddar della The Fine Cheese Co. ha un sapore pieno, con un tocco di dolcezza. È un formaggio con una pasta dolce e leggermente acidula, compatta ma al tempo stesso cremosa al palato. In cucina è perfetto per arricchire carni e lievitati con un tocco di sapore in più, ma trova il suo posto d’onore anche sui taglieri di formaggi internazionali

QUANTO COSTA:
£5.85 per la forma da 200 grammi
(prezzo di acquisto shop online in data 20/06/2026)