Torrone di Tonara alle mandorle – Torronificio Tore
TORRONE DI TONARA ALLE MANDORLE – TORRONIFICIO TORE
COSA:
Torrone di Tonara
CHI:
Il Torronificio Tore sebbene sia un’azienda giovane, sorge su fondamenta molto solide, costituite dalla lunga esperienza nella produzione del torrone, derivante da tradizioni familiari, locali e regionali profondamente radicate nella gente di questa quasi inesplorata parte della Sardegna.
Le antiche ricette sono da sempre tramandate di padre in figlio da tempo immemorabile.
Il torronificio ha la sua sede in provincia di Nuoro, a Tonara, nel cuore della Sardegna, paese che ha una grande tradizione nella produzione di questo intrigante e inebriante dolciume.
L’azienda è specializzata nella produzione di torroni artigianali di elevata qualità, in diversi formati e tipologie. Il suo laboratorio utilizza macchinari moderni, ma tutta la lavorazione del tradizionale dolciume rimane completamente artigianale, seguendo scrupolosamente le antiche ricette.
QUANDO:
tutto l’anno
PERCHÉ:
Il torrone di Tonara è uno dei prodotti più caratteristici dell’interno della Sardegna. Qui tra colline e montagne, lontane dal frastuono estivo della costa, viene prodotto un torrone spettacolare tanto da essere riconosciuto dal ministero come PAT, Prodotto Agroalimentare Tradizionale regionale.
Una volta questo dolciume veniva prodotto tra marzo e settembre, scaldando il miele in un recipiente di rame, e con l’aggiunta degli albumi montati, veniva cotto per circa 4 ore. Al termine si aggiungevano le mandorle sbucciate e tostate. Una volta raffreddato in appositi contenitori di legno foderati con carta oleata e ostie, era pronto per il consumo.
Il torrone di Tonara del Torronificio Tore è prodotto come un tempo, solo solo miele, albume d’uovo, mandorle e ostie. Un dolciume biologico, sano, appetitoso e appagante che racchiude in se tutta la tradizione gastronomica della Barbagia.
COME:
Da sgranocchiare a fine pasto, accompagnato da un bicchierino di mirto, al fresco dei pini marittimi o degli eucalipti. Ma è anche l’ideale per una veloce e corroborante merenda, sentendosi tutto l’anno in vacanza in Sardegna!.
DOVE:
Sul sito del produttore www.torronificiotore.it
Spedizione gratuita oltre € 50 per la Sardegna, oltre € 80 per il resto d’Italia.
QUANTO COSTA:
€ 4,27 per la confezione da 200 grammi
(prezzo di acquisto torronificiotore.it in data 05/08/2026)