Recensioni dei migliori salumi gourmet da mettere nella lista della spesa per una dispensa di qualità. Recensioni indipendenti di cibo e prodotti alimentari per imparare a conoscere le grandi eccellenze del food.
SALAME PIACENTINO DOP – CONSORZIO DI TUTELA SALUMI DOP PIACENTINI COSA: salame DOP CHI: Fondato nel 1971, il Consorzio dei Salumi Piacentini è stato trasformato nel 2007 nel Consorzio Salumi DOP Piacentini, con la finalità di promuovere, valorizzare e tutelare le tre DOP della zona: la coppa, la pancetta e il salame. Seguendo il rigido disciplinare di ogni insaccato, le […]
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SALSICCIA CLASSICA DI SAN MINIATO – SERGIO FALASCHI COSA: Salsiccia fresca CHI: Il laboratorio Sergio Falaschi di San Miniato (PI) produce e commercializza salumi di qualità fin dal 1925. Sono veri artigiani delle carni, un lavoro impegnativo portato avanti con entusiasmo nel rispetto delle antiche tradizioni, regole e metodi di lavorazione. La linea diretta con gli allevatori è sinonimo di […]
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Culatello di Zibello DOP – Peck
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Salame nostrano di Langhirano – Salumificio Nonno Eugenio
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Passite del Gran Sasso – I Salumieri di Castel Castagna
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Spalla Cotta San Secondo – Salumificio Nonno Eugenio
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Salame S. Angelo IGP – Salumi Caputo
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Ciauscolo IGP – Salumificio C.C.S.
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Soppressata piccante – Bruno Piccolo
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Stortina Veronese – Poltronieri
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