Olio extravergine di oliva Dop Colline Salernitane – Dell’Orto
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DOP COLLINE SALERNITANE – DELL’ORTO
COSA:
Olio extravergine d’oliva
CHI:
L’azienda Dell’Orto nasce a Oliveto Citra (SA) verso la metà del 1800, coltivando, raccogliendo e frangendo le olive dei propri terreni. L’olio si estraeva con torchi con argani azionati a mano, veniva pescato a mano con un piatto e conservato in grosse anfore di terracotta.
Oggi la Dell’Orto è una azienda dotata di un moderno impianto a ciclo continuo con estrazione a freddo che permette di ottenere un olio di lunga conservabilità, con una ottima concentrazione di antiossidanti naturali.
L’antico frantoio produce oggi varie tipologie di olio, dall’extravergine DOP Colline Salernitane, al Biologico, dall’extravergine classico fino agli aromatizzati con un occhio anche alla cosmetica con prodotti a base di olio extravergine di oliva.
QUANDO:
tutto l’anno
PERCHÉ:
Si inizia con la raccolta delle olive entro il 31 dicembre di ogni anno, raccolta effettuata esclusivamente a mano e con l’ausilio di aiuti meccanici. Seguono poi tutte le fasi della lavorazione direttamente in azienda, dalla molitura fino all’imbottigliamento.
COME:
L’Olio extravergine di oliva Dop Colline Salernitane della Dell’Orto è un olio dalle antichissime radici, deriva da varietà̀ autoctone da sempre presenti nell’area salernitana. Il colore va dal verde al giallo paglierino, ed è limpido. All’olfatto mostra un deciso ed ampio sentore di fruttato di oliva pulita, con discrete note di foglia verde, di erba e di pomodoro acerbo. Al gusto rivela un sapore deciso ed elegante, gradevolmente amaro e piccante, con chiari sentori di carciofo, cardo e vegetali amari. Il retrogusto è pulito.
Un olio così buono non ha limitazioni in cucina, è semplicemente l’deale per impreziosire ogni piatto e ogni ricetta.
DOVE:
Shop online sul sito web dell’azienda www.oleificiodellorto.it
QUANTO COSTA:
€ 15,00 per la bottiglia da 50 cl
(prezzo di acquisto shop online 18/03/2026)