Recensioni dei migliori formaggi inglesi gourmet da mettere nella lista della spesa per una dispensa di qualità. Recensioni indipendenti di cibo e prodotti alimentari per imparare a conoscere le grandi eccellenze del food.
Ricoperto da una cera scura per preservarlo al meglio, il Cheddar della The Fine Cheese Co. ha un sapore pieno, con un tocco di dolcezza. È un formaggio con una pasta dolce e leggermente acidula. Scoprilo su Italia da Mangiare!
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VINTAGE CHEDDAR – WYKE FARMS COSA: formaggio inglese Cheddar. CHI: La Wyke Farms produce Cheddar fin dal 1861. Giunta alla quarta generazione, l’azienda è orgogliosa di creare ancora oggi un formaggio con le ricette e i metodi originali della nonna Ivy Clothier. La fattoria è uno dei produttori alimentari più sostenibili d’Europa. Utilizza energia rinnovabile autoprodotta e acqua riciclata. Lavora […]
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BLUE STILTON PDO – CLAWSON FARMS COSA: formaggio erborinato inglese CHI: Nata nel 1912 dall’iniziativa di 11 soci allevatori della contea del Leicestershire, la Clawson Farms è diventata oggi una cooperativa di 30 aziende agricole, raggruppate in un’area che si estende entro 30 miglia dalla sede sociale, poco lontana dalla famosa foresta di Sherwood. L’obiettivo di questa importante azienda casearia […]
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