Categoria: Pasta delle Marche

Recensioni della migliore Pasta delle Marche gourmet da mettere nella lista della spesa per una dispensa di qualità. Recensioni indipendenti di cibo e prodotti alimentari per imparare a conoscere le grandi eccellenze del food.

Fettuccine di Campofilone all’ortica – Deci Ova – Pastificio Carassai

FETTUCCINE DI CAMPOFILONE ALL’ORTICA – DECI OVA – PASTIFICIO CARASSAI COSA: pasta all’uovo CHI: Il pastificio Leonardo Carassai è una delle numerose aziende di Campofilone che producono la tradizionale pasta all’uovo marchigiana. Dal 1850 all’iniziale attività molitoria con mulino ad acqua si è affiancata la produzione propria di numerosi formati di pasta, tutti rigorosamente all’uovo. La politica aziendale è quella […]

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Tagliatelle – Montagna

TAGLIATELLE – MONTAGNA COSA: pasta all’uovo CHI: La pasta all’uovo è una delle grandi tipicità delle Marche. Grazie alla passione per le cose buone e all’esperienza della famiglia Montagna, nel loro pastificio Pasta di Montagna di Fano nascono prodotti che hanno la stessa genuinità e le stesse caratteristiche delle paste homemade. Una attenta scelta delle materie prime, insieme ad innovative […]

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Tagliatelle – La Campofilone

TAGLIATELLE – LA CAMPOFILONE COSA: pasta all’uovo CHI: La Campofilone nasce nel 1912 a Campofilone in provincia di Fermo, con l’apertura di una trattoria nel centro del borgo marchigiano. Negli anni ’60 si arricchisce di un vero e proprio laboratorio per la produzione artigianale della pasta, mentre, nel centenario della sua fondazione, l’attività si trasforma in un’azienda agricola a filiera […]

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Spaghettoni – Terre delle Marche

SPAGHETTONI – TERRE DELLE MARCHE COSA: pasta di semola di grano duro. CHI: Il brand Terre delle Marche è il marchio commerciale della società Pasta delle Marche srl, nata dall’unione di 6 famiglie di agricoltori della Provincia di Fermo, con lo scopo di produrre pasta di elevata qualità unicamente con il grano coltivato nei terreni di proprietà. I 2.150 ettari […]

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