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Recensioni dei migliori salami gourmet da mettere nella lista della spesa per una dispensa di qualità. Recensioni indipendenti di cibo e prodotti alimentari per imparare a conoscere le grandi eccellenze del food.

Salame alla trigonella caerulea – Rinner

Giugno 29, 2026

Il salame alla trigonella caerulea della Rinner è particolarmente versatile. Come aperitivo è perfetto, magari accompagnato con un Gewürztraminer della zona, ma fa la sua splendida figura anche a fine pasto o su un tagliere tipico. Scoprilo su Italia da Mangiare!

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Fegatino – Salumificio C.C.S.

Giugno 25, 2026

Il fegatino del Salumificio C.C.S. può essere consumato più o meno stagionato. Se utlizzato appena comprato è perfetto per essere spalmato su una fetta di pane, proprio come il Ciauscolo IGP, un altro grande salume delle Marche. Scoprilo su Italia da Mangiare!

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Salame Finocchietto Naturale – Squizzato

Giugno 23, 2026

Il Finocchietto naturale della Squizzato è un salame di piccolo calibro, delicato e gustoso, molto equilibrato nel gusto, con i caratteristici profumi e sapori dei semi di finocchio. Scoprilo su Italia da Mangiare!

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Salame “Il Nero” – Chiapella

Ottobre 17, 2025

SALAME “IL NERO” – CHIAPELLA COSA: salame di suino nero CHI: I mastri salumieri Chiapella producono carni e salumi di qualità da più di 50 anni. Il segreto del successo di questa azienda piemontese è basato sul rinnovarsi continuamente all’interno di un lungo solco di saperi e conoscenze. Il cuore del lavoro di questa tipica norcineria cuneese è il recupero […]

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Salame Piacentino DOP – Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini

Maggio 22, 2025

SALAME PIACENTINO DOP – CONSORZIO DI TUTELA SALUMI DOP PIACENTINI COSA: salame DOP CHI: Fondato nel 1971, il Consorzio dei Salumi Piacentini è stato trasformato nel 2007 nel Consorzio Salumi DOP Piacentini, con la finalità di promuovere, valorizzare e tutelare le tre DOP della zona: la coppa, la pancetta e il salame. Seguendo il rigido disciplinare di ogni insaccato, le […]

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