Recensioni dei migliori prodotti IGP gourmet Indicazione Geografica Protetta da mettere nella lista della spesa per una dispensa di qualità. Recensioni indipendenti di cibo e prodotti alimentari per imparare a conoscere le grandi eccellenze del food.
Il Ciauscolo IGP dell’Antica Gastronomia delle Marche è un ottimo salume da comprare, assaggiare… e comprarne subito altro ancora. Secondo tradizione l’ideale è degustarlo spalmandolo sul pane fresco. Scoprilo su Italia da mangiare!
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GENOVESINE ZITI LISCE DI GRAGNANO – PASTIFICIO DEI CAMPI COSA: Pasta di semola di grano duro CHI: All’inizio del nuovo millennio, Giuseppe Di Martino, pastaio da tre generazioni a Gragnano, fonda il Pastificio dei Campi, con il preciso intento di realizzare un prodotto di qualità con una rintracciabilità assoluta della materia prima. La prima decisione fu di stabilire la zona […]
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FINOCCHIONA IGP – SALUMI MANNORI COSA: finocchiona IGP CHI: L’attività della Mannori inizia nei primi del 1900 come allevatori di suini e bovini di razza Calvana, ma è solo dal 1950, che Mario Angiolo Mannori e la moglie Alba iniziano a produrre salumi e carne per la vendita diretta. Oggi, dopo 75 anni di passione e impegno, la famiglia Mannori […]
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La confettura di amarene è un prodotto tradizionale emiliano, inventato dai contadini per poter conservare i gustosi frutti, facilmente deperibili e oltretutto caratterizzati da un periodo di raccolta molto breve. Oggi questa gustosa confettura di Modena è tutelata dall’Indicazione Geografica Protetta e deve rispondere alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione. Leggi qui il Disciplinare ufficiale! Disciplinare Amarene […]
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Il Ciauscolo IGP è un salume tipico delle Marche. L’impasto è a base di carne di maiale, con tagli di pancetta, spalla, rifilature di prosciutto e di lonza. La principale caratteristica fisica è la morbidezza fino alla spalmabilità. Leggi qui il Disciplinare ufficiale! Disciplinare Ciauscolo IGP
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CACIOTTONE DI NORCIA IGP – GRIFO COSA: Formaggio IGP CHI: Gruppo Grifo Agroalimentare S.a.c., con sede in Ponte San Giovanni (PG), sito web: www.gruppogrifo.it QUANDO: tutto l’anno PERCHÉ: L’azienda nasce nel 1962 sotto la denominazione di Cooperativa Produttori Latte, con lo scopo di creare un punto di riferimento per i produttori agricoli e tutti i cittadini nella commercializzazione del latte locale. […]
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Patata della Sila IGP – Carrefour – Terre d’Italia
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Spaghetti – Esselunga Top – Pasta di Gragnano IGP
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Ciliegia di Vignola IGP – Alegra
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Limone Costa d’Amalfi IGP – Consorzio di Tutela Limone Costa d’Amalfi IGP
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