Prodotti tipici marchigiani gourmet in cucina. Recensioni dei migliori prodotti tipici delle Marche da mettere nella lista della spesa per una dispensa di qualità. Recensioni indipendenti di cibo e prodotti alimentari per imparare a conoscere le grandi eccellenze del food.
Il Ciauscolo IGP dell’Antica Gastronomia delle Marche è un ottimo salume da comprare, assaggiare… e comprarne subito altro ancora. Secondo tradizione l’ideale è degustarlo spalmandolo sul pane fresco. Scoprilo su Italia da mangiare!
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Il fegatino del Salumificio C.C.S. può essere consumato più o meno stagionato. Se utlizzato appena comprato è perfetto per essere spalmato su una fetta di pane, proprio come il Ciauscolo IGP, un altro grande salume delle Marche. Scoprilo su Italia da Mangiare!
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Le Tagliatelle de La Pasta di Aldo è una pasta estremamente versatile in cucina, ben strutturata, stabile in cottura, capace di trattenere il condimento e restare integra in padella. Scoprila su Italia da Mangiare!
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PATÈ DI ASPARAGI E TARTUFO ESTIVO – TRIVELLI TARTUFI COSA: Patè con tartufo CHI: Trivelli Tartufi è un’azienda a conduzione familiare delle Marche dedita alla raccolta e alla trasformazione del tartufo. È il 1988 quando la tradizione antica dei tartufai dà forma a un sogno: racchiudere in un solo prodotto i segreti di un gusto ancora così nascosto. Nasce quindi […]
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FETTUCCINE DI CAMPOFILONE ALL’ORTICA – DECI OVA – PASTIFICIO CARASSAI COSA: pasta all’uovo CHI: Il pastificio Leonardo Carassai è una delle numerose aziende di Campofilone che producono la tradizionale pasta all’uovo marchigiana. Dal 1850 all’iniziale attività molitoria con mulino ad acqua si è affiancata la produzione propria di numerosi formati di pasta, tutti rigorosamente all’uovo. La politica aziendale è quella […]
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA MONOVARIETALE LECCINO – ANGELINI COSA: olio Extravergine di Oliva CHI: L’Oleificio Angelini nasce ad Ascoli Piceno nel 1874, una delle zone d’Italia più adatte per la coltivazione delle olive e la conseguente produzione dell’olio extra vergine. Dopo 150 anni di storia, la famiglia Angelini continua a frangere le olive delle più comuni cultivar del territorio, raccolte […]
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TAGLIATELLE – MONTAGNA COSA: pasta all’uovo CHI: La pasta all’uovo è una delle grandi tipicità delle Marche. Grazie alla passione per le cose buone e all’esperienza della famiglia Montagna, nel loro pastificio Pasta di Montagna di Fano nascono prodotti che hanno la stessa genuinità e le stesse caratteristiche delle paste homemade. Una attenta scelta delle materie prime, insieme ad innovative […]
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TAGLIATELLE – LA CAMPOFILONE COSA: pasta all’uovo CHI: La Campofilone nasce nel 1912 a Campofilone in provincia di Fermo, con l’apertura di una trattoria nel centro del borgo marchigiano. Negli anni ’60 si arricchisce di un vero e proprio laboratorio per la produzione artigianale della pasta, mentre, nel centenario della sua fondazione, l’attività si trasforma in un’azienda agricola a filiera […]
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SPAGHETTONI – TERRE DELLE MARCHE COSA: pasta di semola di grano duro. CHI: Il brand Terre delle Marche è il marchio commerciale della società Pasta delle Marche srl, nata dall’unione di 6 famiglie di agricoltori della Provincia di Fermo, con lo scopo di produrre pasta di elevata qualità unicamente con il grano coltivato nei terreni di proprietà. I 2.150 ettari […]
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Ciauscolo IGP – Salumificio C.C.S.
Recensione, prova di assaggio, prezzo, opinioni, valutazioni indipendenti complessive.
