OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA “LA SPINETA” TERRA DI BARI DOP – PELLEGRINO COSA: Olio extravergine DOP CHI: La Pellegrino di Andria (BT) produce olio pugliese fin dal 1890. In questo lungo lasso di tempo si sono avvicendate parecchie generazioni di coltivatori appassionati, dotati di grandi tradizioni e con legame fortissimo con la propria terra. La Pellegrino è una storia che […]
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SALSA TARTUFATA BIANCA – PAGNANI TARTUFI COSA: Salsa di funghi al tartufo CHI: La Pagnani Tartufi è una azienda di Campoli Appennino, in provincia di Frosinone, da sempre dedita alla lavorazione, confezionamento e commercializzazione di prodotti a base di tartufo. Da generazioni, l’azienda porta nelle nostre case l’autentico tartufo fresco italiano. Dai tartufi bianchi pregiati, con il loro aroma intenso, […]
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ASPARAGI BIANCHI DI PERNUMIA – LA DISPENSA DI PATRIZIA COSA: Asparagi in agrodolce CHI: La dispensa di Patrizia nasce a Pernumia, in Provincia di Pordenone, da un sogno durato quasi 40 anni. Per tutto questo tempo Patrizia ha raccolto i frutti dei suoi terreni e li ha trasformati in conserve del tutto artigianali. Poi le numerose richieste di parenti, amici […]
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DOP COLLINE SALERNITANE – DELL’ORTO COSA: Olio extravergine d’oliva CHI: L’azienda Dell’Orto nasce a Oliveto Citra (SA) verso la metà del 1800, coltivando, raccogliendo e frangendo le olive dei propri terreni. L’olio si estraeva con torchi con argani azionati a mano, veniva pescato a mano con un piatto e conservato in grosse anfore di terracotta. Oggi la […]
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PASSATA DI POMODORO 100% – NATURIUS COSA: Passata di pomodoro CHI: Naturius è il marchio commerciale della Verde agricolo Soc. Coop. con sede a Maniace in Provincia di Catania. L’azienda siciliana, nata 25 anni fa, si è trasformata nel tempo da semplice produttore di primizie fino a diventare un laboratorio per la trasformazione dei prodotti agricoli locali.Naturius è la linea […]
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RAGÙ DI CHIANINA – CUCINA TOSCANA COSA: Ragù di Chianina CHI: Cucina Toscana è un marchio commerciale della Fabbrica Sughi Toscana, azienda pisana specializzata nella produzione di sughi e condimenti a base di carne e selvaggina e altri prodotti tipici toscani. La filosofia dell’azienda è improntata sull’utilizzo di materie prime selezionate per garantire prodotti di qualità sia negli ingredienti che […]
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PANCETTA TESA DI MAIALE NERO D’ASPROMONTE – BRUNO PICCOLO COSA: Pancetta tesa CHI: Bruno Piccolo nasce come una piccola macelleria calabrese nella quale vengono vendute carni provenienti da allevamenti locali, selezionate e frollate in modo naturale, garantendo genuinità e tenerezza. Nel 2020, da semplici rivenditori di carne, la Bruno Piccolo diventa anche produttore, con la nascita de “Il Piccolo Salumificio”, […]
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GENOVESINE ZITI LISCE DI GRAGNANO – PASTIFICIO DEI CAMPI COSA: Pasta di semola di grano duro CHI: All’inizio del nuovo millennio, Giuseppe Di Martino, pastaio da tre generazioni a Gragnano, fonda il Pastificio dei Campi, con il preciso intento di realizzare un prodotto di qualità con una rintracciabilità assoluta della materia prima. La prima decisione fu di stabilire la zona […]
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OLIO EXTRAVERGINE AROMATIZZATO AL TARTUFO – LE FERRE COSA: Olio extravergine di oliva aromatizzato CHI: Le Ferre è una moderna azienda pugliese che produce, confeziona e commercializza oli extravergine d’oliva. Facendo propria la tradizionale attività di raccolta e molitura delle olive, fortemente radicata nel territorio pugliese, Le Ferre punta sulla formazione, il marketing strategico, l’internazionalizzazione, il design e l’accoglienza per […]
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CONFETTURA “IL SOLE D’INVERNO”, ARANCE E FRUTTA SECCA – ALESSIO BRUSADIN COSA: Confettura di agrumi CHI: Alessio Brusadin, è uno chef di Pordenone, che dopo 15 anni di lavoro come cuoco in hotel a 5 stelle in giro per il mondo, dopo aver aperto e gestito una sua catena di ristoranti italiani all’estero è tornato in Italia per catturare i […]
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