Recensioni dei migliori prodotti DOP gourmet Denominazione di Origine Protetta da mettere nella lista della spesa per una dispensa di qualità. Recensioni indipendenti di cibo e prodotti alimentari per imparare a conoscere le grandi eccellenze del food.
Il Taleggio DOP è da sempre il prodotto di punta della Mazzoleni, realizzato secondo una ricetta tramandata da quattro generazioni. Ottimo da gustare semplicemente con una fetta di pane ed un buon bicchiere di vino. Scoprilo su Italia da Mangiare!
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Il Monte Veronese DOP è un formaggio di latte vaccino a pasta dura prodotto nella fascia più settentrionale della provincia di Verona in due tipologie, il “latte intero” e “d’allevo”. Scoprilo su Italia da Mangiare!
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Il Parmigiano Reggiano Montecoppe stagionato 24 mesi ha raggiunto l’età ottimale per essere degustato ed esprimere al naso e al palato una ricchezza di odori e aromi in perfetto equilibrio e armonia. Scoprilo su Italia da Mangiare!
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA “U POLP” – DOP DAUNO GARGANO – CLEMENTE COSA: Olio extravergine DOP CHI: La Clemente di Manfredonia (FG) è una delle più grandi realtà olearie di tutta Italia. Nata nel 1895 con il tempo si è trasformata passando dall’attività di pura commercializzazione a quella di produzione e lavorazione fino a proporre alla clientela il prodotto finito. […]
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA “LA SPINETA” TERRA DI BARI DOP – PELLEGRINO COSA: Olio extravergine DOP CHI: La Pellegrino di Andria (BT) produce olio pugliese fin dal 1890. In questo lungo lasso di tempo si sono avvicendate parecchie generazioni di coltivatori appassionati, dotati di grandi tradizioni e con legame fortissimo con la propria terra. La Pellegrino è una storia che […]
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DOP COLLINE SALERNITANE – DELL’ORTO COSA: Olio extravergine d’oliva CHI: L’azienda Dell’Orto nasce a Oliveto Citra (SA) verso la metà del 1800, coltivando, raccogliendo e frangendo le olive dei propri terreni. L’olio si estraeva con torchi con argani azionati a mano, veniva pescato a mano con un piatto e conservato in grosse anfore di terracotta. Oggi la […]
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OLIO EXTRAVERGINE SANT’ANDREA RIVIERA LIGURE DOP BIOLOGICO – CALVI COSA: Olio Extravergine DOP Biologico. CHI: L’azienda olearia Calvi nasce a Imperia nel 1921 e dopo più di un secolo di storia è ancora gestita dalla famiglia che l’ha fondata. Dopo essersi affermata in Italia come una delle migliori produzioni olearie liguri, ha conquistato nel tempo anche il mercato estero, tanto […]
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FROMADZO VALLE D’AOSTA DOP – FROMAGERIE HAUT VAL D’AYAS COSA: formaggio di latte vaccino CHI: La Fromagerie Haut Val d’Ayas è una cooperativa che riunisce una quarantina di allevatori della Vallée, che all’anno conferiscono circa 2.700.000 di latte, in gran parte destinato alla produzione di formaggi tipici della Valle d’Aosta. Preservando intatte la passione e l’amore della gente di montagna […]
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SALAME PIACENTINO DOP – CONSORZIO DI TUTELA SALUMI DOP PIACENTINI COSA: salame DOP CHI: Fondato nel 1971, il Consorzio dei Salumi Piacentini è stato trasformato nel 2007 nel Consorzio Salumi DOP Piacentini, con la finalità di promuovere, valorizzare e tutelare le tre DOP della zona: la coppa, la pancetta e il salame. Seguendo il rigido disciplinare di ogni insaccato, le […]
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Il Gorgonzola piccante DOP Gran Riserva della Castagna è un eccellente formaggio. Un grande blu, prodotto da un piccolo caseificio del Piemonte, solo con latte vaccino. Scoprilo su Italia da Mangiare
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