La lista della spesa perfetta con i migliori prodotti enogastronomici per una dispensa di qualità. Recensioni indipendenti di cibo e prodotti alimentari per imparare a conoscere le grandi eccellenze del food.
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La Monteporo produce ‘Nnduja per tutti i gusti, dolce, piccante e extra piccante.Non importa quale preferiate, sono tutte ottime, prodotte solo con carne e grasso di suino, peperoncino, sale e olio di semi di girasole. Scoprila su Italia da Mangiare!
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FINOCCHIONA IGP – SALUMI MANNORI COSA: finocchiona IGP CHI: L’attività della Mannori inizia nei primi del 1900 come allevatori di suini e bovini di razza Calvana, ma è solo dal 1950, che Mario Angiolo Mannori e la moglie Alba iniziano a produrre salumi e carne per la vendita diretta. Oggi, dopo 75 anni di passione e impegno, la famiglia Mannori […]
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SALAME “IL NERO” – CHIAPELLA COSA: salame di suino nero CHI: I mastri salumieri Chiapella producono carni e salumi di qualità da più di 50 anni. Il segreto del successo di questa azienda piemontese è basato sul rinnovarsi continuamente all’interno di un lungo solco di saperi e conoscenze. Il cuore del lavoro di questa tipica norcineria cuneese è il recupero […]
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GENOVESE VEGETARIANA “RUGOTTI” – RUGGIERO COSA: Salsa Genovese vegetariana. CHI: La società cooperativa Agricola Ruggiero di Angri, in provincia di Salerno, produce cipolle, cipollotti e zucche da più di 40 anni. Lavorando a rotazione su una superficie di 50 ettari, vengono applicati cicli produttivi virtuosi, garantendo la massima tracciabilità, l’eccellenza qualitativa e una rigorosa sicurezza alimentare. La linea commerciale comprende […]
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR TAGGIASCA “PIAXEI” – BELOLLARI COSA: olio extravergine di oliva ligure. CHI: L’azienda agricola Belollari nasce una ventina di anni fa a Pontedassio, un piccolo borgo della Valle Impero, in Provincia di Imperia. Dopo aver rilevato un vecchio frantoio con annesso uliveto in stato di abbandono, con tanto impegno e lavoro Ertan Belollari e sua moglie […]
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OLIO EXTRAVERGINE SANT’ANDREA RIVIERA LIGURE DOP BIOLOGICO – CALVI COSA: Olio Extravergine DOP Biologico. CHI: L’azienda olearia Calvi nasce a Imperia nel 1921 e dopo più di un secolo di storia è ancora gestita dalla famiglia che l’ha fondata. Dopo essersi affermata in Italia come una delle migliori produzioni olearie liguri, ha conquistato nel tempo anche il mercato estero, tanto […]
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CEYLON TEA – TRADITIONAL COLLECTION – MLESNA TEA COSA: Selezione dei migliori tè dal mondo. CHI: La Mlesna Tea nasce nel 1983, quando alcuni giovani assaggiatori di tè decidono di creare una linea dei migliori tè di Ceylon e di confezionarla direttamente in Sri Lanka, in modo da preservare il più possibile l’aroma originario. Oggi, dopo oltre 40 anni di […]
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PINOLOSA PESTO ARTIGIANALE – CASA LOMBARDI COSA: pesto CHI: La società Crema Lombardi nasce nel 1968 a Vecchiano, in provincia di Pisa, quando il fondatore Romano Lombardi si rende conto che la vita moderna stava diventando sempre più frenetica, e i tempi da dedicare alla cucina si riducevano notevolmente. Ecco quindi la sua idea di produrre salse e sughi della […]
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VINTAGE CHEDDAR – WYKE FARMS COSA: formaggio inglese Cheddar. CHI: La Wyke Farms produce Cheddar fin dal 1861. Giunta alla quarta generazione, l’azienda è orgogliosa di creare ancora oggi un formaggio con le ricette e i metodi originali della nonna Ivy Clothier. La fattoria è uno dei produttori alimentari più sostenibili d’Europa. Utilizza energia rinnovabile autoprodotta e acqua riciclata. Lavora […]
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La confettura di amarene è un prodotto tradizionale emiliano, inventato dai contadini per poter conservare i gustosi frutti, facilmente deperibili e oltretutto caratterizzati da un periodo di raccolta molto breve. Oggi questa gustosa confettura di Modena è tutelata dall’Indicazione Geografica Protetta e deve rispondere alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione. Leggi qui il Disciplinare ufficiale! Disciplinare Amarene […]
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