Prodotti tipici regionali italiani. Recensioni dei migliori Prodotti tipici regionali italiani gourmet da mettere nella lista della spesa per una dispensa di qualità. Recensioni indipendenti di cibo e prodotti alimentari per imparare a conoscere le grandi eccellenze del food.
PERGAMENA DI PANE GUTTIAU AL TARTUFO – CHERCHI COSA: pane guttiau CHI: Specializzato nella produzione e commercializzazione della Pergamena di Pane, una variante del tradizionale pane carasau, il Panificio Cherchi nasce ad Alghero nel 1995. Forte di una esperienza trentennale, l’azienda artigiana della famiglia Cherchi è da sempre attenta alla scelta di materie prime di elevata qualità, che vengono lavorate […]
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I Malloreddus tricolore della Cellino sono un formato di pasta molto divertente. I tre colori sono un omaggio alla bandiera nazionale dove la semola di grano duro e l’acqua si trasformano in gusci lunghi e stretti di tre colori: rosso pomodoro, verde spinacio, bianco grano naturale. Scoprili su Italia da Mangiare!
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SALAME PIACENTINO DOP – CONSORZIO DI TUTELA SALUMI DOP PIACENTINI COSA: salame DOP CHI: Fondato nel 1971, il Consorzio dei Salumi Piacentini è stato trasformato nel 2007 nel Consorzio Salumi DOP Piacentini, con la finalità di promuovere, valorizzare e tutelare le tre DOP della zona: la coppa, la pancetta e il salame. Seguendo il rigido disciplinare di ogni insaccato, le […]
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BRANZI – CASEIFICIO TADDEI COSA: formaggio Branzi semi stagionato CHI: Il Caseificio Taddei inizia la sua attività nel 1885 a Fornovo San Giovanni, nella bassa bergamasca, producendo vari formaggi legati alla storia del territorio. Nel 1994 viene lanciato l’impareggiabile Taleggio DOP, ma è solo dal 1998 che l’azienda affianca al settore produttivo anche la fase di stagionatura, per poter mettere […]
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FICHI SECCHI AL RUM – VALLE DEL CRATI COSA: Fichi secchi al Rum CHI: Dal 1998 la Valle del Crati Group di Bisignano (CS) seleziona, trasforma e confeziona le migliori materie prime calabresi. I prodotti commercializzati comprendono tutte le principali prelibatezze alimentari tipiche della cucina regionale calabrese, come fichi di Cosenza DOP, verdure sottolio, conserve, marmellate, salse di pomodoro, spezie […]
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Il Gorgonzola piccante DOP Gran Riserva della Castagna è un eccellente formaggio. Un grande blu, prodotto da un piccolo caseificio del Piemonte, solo con latte vaccino. Scoprilo su Italia da Mangiare
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SALSICCIA CLASSICA DI SAN MINIATO – SERGIO FALASCHI COSA: Salsiccia fresca CHI: Il laboratorio Sergio Falaschi di San Miniato (PI) produce e commercializza salumi di qualità fin dal 1925. Sono veri artigiani delle carni, un lavoro impegnativo portato avanti con entusiasmo nel rispetto delle antiche tradizioni, regole e metodi di lavorazione. La linea diretta con gli allevatori è sinonimo di […]
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La birra Ticinensis de La Morosina viene prodotta con materie prime a chilometro zero reale. Orzo e luppolo vengono coltivati in loco, mentre l’acqua proviene dalla risorgiva dell’azieda agricola. Scoprila su Italia da Mangiare!
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Le linguine Morelli limone e pepe sono prodotte con semola di grano duro toscano e lavorate artigianalmente. Belle da vedere, piegate e non tagliate, si contraddistinguono per il loro meraviglioso profumo
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO – SAN DOMENICO COSA: Olio Extravergine di Oliva CHI: San Domenico s.r.l., con sede in Turi (BA), sito web: www.sandomenicobio.com QUANDO: tutto l’anno PERCHÉ: L’azienda San Domenico dal 1995 si è dedicata con impegno e dedizione alla produzione di olio extravergine biologico, fin dall’’acquisizione di un terreno olivetato a Palo del Colle, una zona incontaminata, decisamente […]
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